전북대 구정문 앞 광장포차 및 덕일관 그리고 통집

전주에 면접을 보러가게 되어서 학교에 들렸다

학교에 가니 반갑게 맞아 주시는 지도교수님께 인사드리고

그동안의 안부를 여쭈었다. 정교수가 되고나서는 여유로워 보이신다 ㅡㅡ;;;

저녁을 함께 먹자고 하셨고 실험실 동생들과 함께 먹자고 하였다

내심 교수님과 단독으로 술먹는게 부담스러웠는데... ㅎㅎㅎㅎ

1차로는 구정문 앞에 옛 하나짬뽕자리에 있는

수육국밥집이였나 여기서 소주와 함께 수육 곱창볶음 육전을 먹었다

사진을 안찍었는데 이걸 쓰게 될지 몰라서 안찍었나보다

2차는 덕진광장 터미널 근처에 있는 광장포차를 가게 되었다

가서 꼬막과 고갈비를 시켰는데 

꼬막은 해감이 덜 되었나 뻘이 보여서 몇개 안먹고 고갈비만 맛있게 먹었다.

실험실 동생들과 해어지고  

또 다른 후배들과 술을 함께 먹게 되었다

추억이 남아있는 통집에 갔다

이제는 통나무집이 아닌 번듯한 콘크리트 건물이지만 참 좋다

닭똥집과 치킨을 시켰다

난 술이 이미 만취해서 맥주를 입에만 적셨고

안주도 거의 안먹었다....

돈 잘버는 후배가 사줬다 ㅎㅎㅎ

다음날 해장겸 점심을 먹기위하여 구정문에 위치한 오래된 중국집

덕일관을 찾았다.

매번 전주에 올때마다 잠자리를 제공해주는 후배를 위하여 밥을 샀다

쟁반짜장과 탕수육셋트에 짬뽕밥을 추가로 시켰다

이날 짬뽕밥은 별로 인기가 없었다. 여기가 맛이 없는거 같았다.

이날의 인기는 쟁반짜장에 고추가루로 맛을 더하니 엄청 맛있었다.

짬뽕밥에 온 공기밥을 쟁반짜장 소스에 비벼 먹으니 더욱 맛있었다.

셋트메뉴의 탕수육도 나와서 맛있게 먹었다.

세명이서 1.8만원에 배불리 먹었다.

전주 중화산동 횟집 구룡수산

중화산동에 위치해있는 구룡수산이다

주차장도 충분히 자리가 넓다

수족관이 가게 앞에 위치해 있어서 구경을 하였다

가장먼저 보이는건 역시 국민횟감 광어이다

광어를 시작으로 감성동 농어 도미가 보였다

역시 도미는 눈깔이 백탁화가 되었다

나름 관리가 되는 수조라고 생각했지만

오랜 수조생활이 힘들어서 일까

우리는 도미는 안먹기로 하였다

가게 내부에 들어가면 한쪽 벽에 가격이 붙어있다

늦은 시간이였으에도 불구하고 손님이 몇팀 있었다

가격은 생각보다 싸서 놀랬다

금요일은 새벽3시까지 한다고 하였다

가볍게 나오는 스끼다시 

이게 다다

감성돔을 시켰다 도미는 안시키려고 하여서 

4.5만원자리 감성돔을 시켰는데

너무 잘게 썰어서 실망했다

아무래도 사이즈가 작은거였나보다

회를 먹을때 중요한게 마리수보다는 

한마리의 개체의 무게가 얼마나 나가냐하는것이다

무게에 따라 살의 수율과 회의 맛이 달라진다

대전 갈마동 참치집 참치정육점

참치정육점 1층에 있다 참치정육점이라니 이름이 낯설다

하지만 가만 생각해보니 내가 가는 커뮤니티 클리앙에서

대전 맛집을 올리시는 분이 있는데 그 분이 소개해준 가게 같다

기대를 품고 들어가 본다

가게는 다찌(테이블)위주로 되어있다. 화장실 가는쪽에 테이블 한자리만 있을뿐

다찌석은 한 15명 정도 앉을 수 있을듯 하다.

2자리가 비었는데 3명이 오면 기다려야 하고 얄짤 없다

가격은 싼편이고 테이크아웃도 많이 해가는것 같다. 미리 전화해서 주문전화를 하시는 분도 많이 봤다

박사형이 미리 전화를 해논 덕분에 3명이 앉을 수 있었다.

지물과 복물이 있는데 차이가 무엇인지 모르고 그냥 먹었다

여기는 스끼다시를 많이 안주고 참치로 승부를 본다 

간단한 죽과 국을 주고 참치 볶음을 다른 블로그에서 준다고 하는데

우리는 안주네 ㅡㅡ

(사실 박사형이 여기 오랜 단골이라서 알아서 잘 줫는데 박사형이 안먹나 보다 참치볶음을)

소주와 맥주2병을 주문하였다

참치들이 나왔다 선도도 좋았고 적당히 해동되었다

여긴 참고로 김과 참기름 같은 그런걸로 맛을 해치지 않기 위해 내놓지 않는다

생와사비만을 줄뿐이다 간장과 락교와 무순

난 이 가게 방침이 참 맘에 든다. 

하지만 생와사비에서 조금 실망을 하였다. 이유는 생와사비에도 함량이 낮은게 있는데 

함량이 낮은것을 쓰는것 같다

사실 와사비 함량이 높아지면 가격이 상승하기 때문에 저렴하게 참치를 맛보기 힘들다

그리고 참치는 빅아이(눈다랑어) 중에서 고급을 쓴다고 하셨다,

어쩐지 맛이 좋더라

박사형과 실장님들디 정말 친하셔서 박사형의 형수까지도 잘 알고 계셨다 

이날 3명이서 소주3병에 쏘맥을 마셨다 

난 술을 먹다가 일어나면 술이 올라오기에 

박사형이랑 대리기사를 불러서 가는도중에 잠들어버렸다

다시 한번 홍XX박사형에게 감사의 말을 전한다.

김XX누나도 얼른 남자가 생겼으면.....

대전 유성 노은동 아그집주꾸미

오늘도 점심을 나가서 먹는구나!

노은역 뒤편에 있는 아그집쭈꾸미집

위치가 상당히 이상한데 있다

난 산속에 있는 닭백숙집 가는줄 알았다.

올라가는 길이 꽤 가파르다 주차장은 건물 뒷편에 위치해 있다

가격표를 급하게 이동중에 찍었다 ㅋㅋㅋ

주로 잘나가는 메뉴인듯 하다

삼겹쭈꾸미와 치즈쭈꾸미

우리는 삼겹쭈꾸미를 일반4인분 매운맛3인분으로 주문

부추와 삼겹살과 양념이 된 쭈꾸미

자태가 참 영롱하다 ㅎㅎㅎㅎ

아주머니께서 고기를 먼저 익히고 섞으라고 하셨다

아니면 쭈꾸미와 고기를 익혀서 가져다 주시기도 한다고 하였다

밥은 별도 이므로 보리밥을 시켰는데

보리밥을 시키면 큰 대접을 주는데 야채에다가 비벼 먹으라고 주는듯 했다

그리고 쭈꾸미와 삼겹살을 밥에 비벼먹기도 좋았다

추가로 왕새우튀김을 주문

8마리가 나왔는데 다른분이 안드셔서 내가 3마리 먹었다

머리까지 통째로!!!

너무 맛있었다

대전음식 치고는 여기 맛있다

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직화구이의 맛을 내기 위하여 목초액을 쓴게 아닐까 한다

먹으면서 직화의 향이 났는데 음.............

대전 유성구 신성동 탕이랑 사리랑

전날 참치집에서 술을 많이 먹어서 해장이 필요했는데

때마침 점심을 나가서 먹자고하였다. 이화수육개장을 가려는줄 알았는데(여기 괜춘)

그 앞에 김치찌개집이 있다고 해서 갔는데 그 집이 아니였나보다

아무튼....

탕이랑 사리랑 이다

입구에는 오늘 이벤트라고 닭곰탕 테마사리를 

7천원 -> 5천원에 준다고 써있네

들어가서 원산지를 보니 브라질산으로 써있어서 

최근 핫이슈인 브라질산 닭의 문제때문에 인하한것이 아닌가 추측해본다

빨간탕과 하얀탕을 베이스로 사리를 추가해서 먹는 시스템인데

우리는 빨간탕을 베이스로 주문하였다.

테마사리가 참 많다

이중에서 부대탕 사리르 시켰었고

추가 사리로 오뎅 차돌박이 버섯 라면 

밑반찬으로 주는 소시지 정말 오랜만이다

김치는 볶음김치인가(좀 달다)?

냄비에 주는데 그건 안찍었다 귀찮아서

차돌박이랑 오뎅 버섯 다 보이네 ㅎㅎㅎ

정말 전날 먹은 술이 해장이 되는 기분이였다

빨간탕이든 하얀탕이든 저게 1인가격인거 같다

5명이서 가서 3만7천원인가 3만 중반 가격이 나왔으니

맞는거 같다. 대전의 맛이 아닌거 같다

대전음식은 맛없는데;;;;;;;

대전 유성 달빛참치

그동안 도와준 일도 있다고 하셔서 

저를 좋게 봐주신 박사님께서 저녁을 사준신다고 하였다.

둔산동에 있는 화두를 가려고 하였다가 

다른 인원이 안간다고 하여서 나 포함 박사님과 함께 단둘이 가게 되었다

상당히 뻘줌 했지만 술의 힘을 빌리니 괜춘 ㅎㅎ

유성 아드리아호텔 맞은편 골목에 위치해 있다. 아삼육회가 옆에 있고 

박사님이 말하신 국수집도 옆에 있다. 다음에 한번 방문해봐야겠다.

메뉴판이 있었지만 내손안에 없어서 다찌에 있는 가격표를 찍었다.

달코스와 빛코스가 있는데 단 둘이여서 박사님이 빛코스를 시켜주셨다.

보통 참치집이나 스시집을 가면 다찌가 편하다.

다찌에 앉아서 실장님과 이야기를 하면서 컨택을 할 수 있으니 

성공한 기분이 든다 ㅎㅎㅎㅎ

미소시루는 아니고 그냥 된장국 같다.

죽도 주는데 그냥 입맛 돋구는 용이다.

세팅된 락교 및 무순 기타 등등......

와사비는 좀 좋은거 쓰지는 함량이 낮은거 같다.

실장님이 참치회 한점에 와사비 무순을 올려서 먹으라고 접시에 준다

간장이 덜짠(아마도 조리된간장이겠지)이니 많이 찍어먹어도 된다고 하여

먹으니 맛난다

사진에는 없지만 입가심으로 맥주1병을 시켜서 나눠 마셨다.

솔직히 참치 부위와 참다랑어(혼마구로)인지 눈다라엉(빅아이)인지 잘 모르겠다

참치 연어 새우 초밥을 주는데

연어초밥은 맛있었다. 아무래도 데코가 들어가서 그런가 음...

새우초밥은 그냥 그렇다...

사진상에는 잘 안보이지만 계란말이(다마고)가 있는데

달짝찌근한데 퍽퍽까지는 아닌데 부드럽지는 않다

위에 있는것은 참치육회같은거라고 하는데 그냥 잘 무친거 같다

접시위에 있는것은 음... 뭐지 잘 모르겠지만 

맛은 있었다.

이렇게 기억이 잘 안나는 이유는..

사진상 도마뒤에 보이는 준마이750 때문이다

이날 준마이 750 2병을 2명이서 먹었다.

이런 도자기(?) 주전자에 준마이를 부어서 

편하게 마시라고 준다

준마이가 무슨맛이냐고 묻는다면

청하맛이다 적어도 내입에는 그렇다

참치를 포를 떠서(?) 안쪽에 와사비를 많이 채워서 주는데

이게 또 별미다

술을 마시면서 한점 두점 집어먹으면

계속 채워주신다

아마 참치 대가리쪽 살같다

???? 잘 모르겠다

오잉???

참치머리조림

살코기도 맛있지만 같이 익혀져 나온 야채가 난 좋다

2번째 준마이750

2번째 마시고 도저히 못마실거 같아서 

입만 가져다 됬다.

참치 아부리 라고 해야하나

소고기랑 맛이 비슷하다

가마도로 배꼽살 뭐 오도로 도로

이것저것 줬다고 하는데 술에 취해 잘 모르겠다. 

하지만 기름기 있는것들은 맛이 강해서 기억이 난다 

여기 요리사실장님 라인을 박사님은 잘 알고계신거 같았다.

가격이 4만원 6만원 짜리 코스가 있는데

다른 블로그 참고해서 봤는데 우리는 연두부튀김이 안나왔다 ;;;??

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뭔가 속도가 빨리나오는거 같기도 하고 

와사비를 좀더 좋은거 썼으면 한다

그리고 차가운 물대신 따듯한 차를 줘서 입을 행구게 해줬으면 좋겠다

마무리는 국수로 식사가 나왔는데 국물만 마셨다 배불렀기 때문에

중간에 전복술찜인지 잘 모르겠지만 전복찜이 나왔다

사진에는 없지만 .......

서울 용산구 후암동 스시맛집 42팩토리

서울 교육출장중에 후암동에 있는 친구집에서 머무르게 되었다.

이날 저녁에 친구들이 당구내기를 해서 밥쏘기를 했는데

나는 당구를 못치니가 안했다.

친구중에 한명이 져서 밥을 샀다.

집 근처인 42팩토리 

안에 주방장이 3명이나 있어서 깜놀

거기다가 스태프1명도 있어서 깜놀

이 좁은곳에 무슨 사람이 많은건지..

모듬초밥을 시켰는데

아니 특초밥인가???

모르겠다. 아무튼 맛있다.

네타는 적당한 정도였다.

다음은 스키야끼

라고 해야하나 간장베이스의 육수에다가 고기를 넣어서 먹는요리이다

맛도 좋고 야채도 맛있다

마무리는 에비동

사장님께서 6명이 가서 원래 4개인가 시켰는데 나머지도 맛보라고 

나눠서 주셨다.

감사했다.

내가 돈 안내서 더욱더 감사했다 ㅋㅋㅋ

여기는 나름 괜찮은 곳이다.

분위기도 좋고 

역시 갓서울!!

동생이 이바돔 공장 다니다가 얼마전에 그만두었지만

명절전에 동생이 이바돔 상품권이 있어서 다녀왔다

우선 고구마 치즈 스푼 피자였나 

떠먹는 피자였을 것이다.

아버지가 작년 여름에 술 때문에 눈을 크게 아파해서

술을 안 드시더니 입맛이 돌아오셨다 ㅡㅡ;;

의외로 이것도 잘 드셨다.

메인 요리인 등뼈찜이 나왔다

저번에는 오셔서 엄마랑 해물등뼈찜을 먹었다고 하는데

아무래도 엄마의 아귀찜에 익숙하신 아버지는

이 맛은 별로였나보더라...

뭐 그래도 마무리는 항상 볶음밥으로...

솔직히 가격은 나가지만 가족끼리 외식하기에는 좋다

그리고 아이의 놀이방이 있어서 아이 있는 부모는 더욱더 괜춘하다

전국 이바돔 매장이 다 그렇듯이

숙명여대 숙대 이춘복참치

서울 교육 출장 갔을 때 친구들과 오랜만에 만나서 

저녁을 함께 하였다.

장소는 숙명여대 앞 이춘복참치 이다

여기는 참치 무한리필이다

우리 인원상 이런데 가야 수지타산이 맞는다 

직업군인인 친구와 서울서 사업하는 친구들 ....

그리고 예비 백수인 나..... ㅠㅠ

참치집이라고 생와사비를 줬다.

계속 시켜먹었다. 

참치 눈물주라고 한다. 그냥 마셔 뭐 술맛이지

쏘맥으로 마시다가 힘들어서 소주로 마셨다

이날 난 아침에 대전으로 내려왔다

한숨도 못자고 .....

대전 봉명동 곱창맛집 별창

저녁에 사무실 형이랑 누나랑 사전 답사차

봉명동에 있는 곱창맛집 별창을 찾아갔다

별창(아프X카 BJ를 비하하는 단어아님)은 별난 곱창 막창 대창

뭐 이런뜻인것 같다.

위치는 봉명동으로 나오지만 상대동인것 같기도 하고 도안동인것 같기도하고

아무튼 네비에 치면 나온다

유성온천역에서 밑으로 쭈욱 내려가면 나온다.

가게안은 넓고 회식하기도 좋다

여사장님이 젊으셔서 센스도 좋고 알아서 잘 해주신다

메뉴는 별창 스페셜로 먹었다(4만얼마였던듯)

별창 스페셜엔 

삽겹살

대창

오리고기

그리고 잘 모르겠다 곱창이랑 양인가 

아무튼 잘 나온다

사실 난 돼지곱창을 전골식으로 당면넣고 깻잎넣고 

해서 먹는걸 좋아한다

구이는 잘 안먹어봤다

아마 선입견이 있어서 그런듯(냄새에 대한)

여사장님이 잘라주시는데

대창이 뒤집어서 기름부분이 안에 들어간걸 알고있다

그래서 선뜻 안먹고 비하했는데

먹어보니 와 새상 이렇게 고숩다니 

너무 맛있었다 ㅎㅎㅎ

곱창은 안에 곱이 씹혀서 좋았다

마무리는 치즈볶음밥이였나 그걸로 먹었다

이것도 정말 마무리로 좋다

이날 쏘맥을 얼마나 먹었는지 모르겠다. ㅎㅎㅎ