Mielamour의 In&Out

대전 유성 달빛참치


그동안 도와준 일도 있다고 하셔서 


저를 좋게 봐주신 박사님께서 저녁을 사준신다고 하였다.


둔산동에 있는 화두를 가려고 하였다가 


다른 인원이 안간다고 하여서 나 포함 박사님과 함께 단둘이 가게 되었다


상당히 뻘줌 했지만 술의 힘을 빌리니 괜춘 ㅎㅎ


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유성 아드리아호텔 맞은편 골목에 위치해 있다. 아삼육회가 옆에 있고 


박사님이 말하신 국수집도 옆에 있다. 다음에 한번 방문해봐야겠다.


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메뉴판이 있었지만 내손안에 없어서 다찌에 있는 가격표를 찍었다.


달코스와 빛코스가 있는데 단 둘이여서 박사님이 빛코스를 시켜주셨다.


보통 참치집이나 스시집을 가면 다찌가 편하다.


다찌에 앉아서 실장님과 이야기를 하면서 컨택을 할 수 있으니 


성공한 기분이 든다 ㅎㅎㅎㅎ


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미소시루는 아니고 그냥 된장국 같다.


죽도 주는데 그냥 입맛 돋구는 용이다.


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세팅된 락교 및 무순 기타 등등......


와사비는 좀 좋은거 쓰지는 함량이 낮은거 같다.


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실장님이 참치회 한점에 와사비 무순을 올려서 먹으라고 접시에 준다


간장이 덜짠(아마도 조리된간장이겠지)이니 많이 찍어먹어도 된다고 하여


먹으니 맛난다


사진에는 없지만 입가심으로 맥주1병을 시켜서 나눠 마셨다.


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솔직히 참치 부위와 참다랑어(혼마구로)인지 눈다라엉(빅아이)인지 잘 모르겠다


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참치 연어 새우 초밥을 주는데


연어초밥은 맛있었다. 아무래도 데코가 들어가서 그런가 음...


새우초밥은 그냥 그렇다...


사진상에는 잘 안보이지만 계란말이(다마고)가 있는데


달짝찌근한데 퍽퍽까지는 아닌데 부드럽지는 않다


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위에 있는것은 참치육회같은거라고 하는데 그냥 잘 무친거 같다


접시위에 있는것은 음... 뭐지 잘 모르겠지만 


맛은 있었다.


이렇게 기억이 잘 안나는 이유는..


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사진상 도마뒤에 보이는 준마이750 때문이다


이날 준마이 750 2병을 2명이서 먹었다.


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이런 도자기(?) 주전자에 준마이를 부어서 


편하게 마시라고 준다


준마이가 무슨맛이냐고 묻는다면


청하맛이다 적어도 내입에는 그렇다


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참치를 포를 떠서(?) 안쪽에 와사비를 많이 채워서 주는데


이게 또 별미다


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술을 마시면서 한점 두점 집어먹으면


계속 채워주신다


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아마 참치 대가리쪽 살같다


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???? 잘 모르겠다


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오잉???


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참치머리조림


살코기도 맛있지만 같이 익혀져 나온 야채가 난 좋다


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2번째 준마이750


2번째 마시고 도저히 못마실거 같아서 


입만 가져다 됬다.


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참치 아부리 라고 해야하나


소고기랑 맛이 비슷하다


가마도로 배꼽살 뭐 오도로 도로


이것저것 줬다고 하는데 술에 취해 잘 모르겠다. 


하지만 기름기 있는것들은 맛이 강해서 기억이 난다 


여기 요리사실장님 라인을 박사님은 잘 알고계신거 같았다.


가격이 4만원 6만원 짜리 코스가 있는데


다른 블로그 참고해서 봤는데 우리는 연두부튀김이 안나왔다 ;;;??


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뭔가 속도가 빨리나오는거 같기도 하고 


와사비를 좀더 좋은거 썼으면 한다


그리고 차가운 물대신 따듯한 차를 줘서 입을 행구게 해줬으면 좋겠다


마무리는 국수로 식사가 나왔는데 국물만 마셨다 배불렀기 때문에


중간에 전복술찜인지 잘 모르겠지만 전복찜이 나왔다


사진에는 없지만 .......



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대전광역시 유성구 온천1동 |
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