반응형

대전 유성 달빛참치


그동안 도와준 일도 있다고 하셔서 


저를 좋게 봐주신 박사님께서 저녁을 사준신다고 하였다.


둔산동에 있는 화두를 가려고 하였다가 


다른 인원이 안간다고 하여서 나 포함 박사님과 함께 단둘이 가게 되었다


상당히 뻘줌 했지만 술의 힘을 빌리니 괜춘 ㅎㅎ



유성 아드리아호텔 맞은편 골목에 위치해 있다. 아삼육회가 옆에 있고 


박사님이 말하신 국수집도 옆에 있다. 다음에 한번 방문해봐야겠다.



메뉴판이 있었지만 내손안에 없어서 다찌에 있는 가격표를 찍었다.


달코스와 빛코스가 있는데 단 둘이여서 박사님이 빛코스를 시켜주셨다.


보통 참치집이나 스시집을 가면 다찌가 편하다.


다찌에 앉아서 실장님과 이야기를 하면서 컨택을 할 수 있으니 


성공한 기분이 든다 ㅎㅎㅎㅎ



미소시루는 아니고 그냥 된장국 같다.


죽도 주는데 그냥 입맛 돋구는 용이다.



세팅된 락교 및 무순 기타 등등......


와사비는 좀 좋은거 쓰지는 함량이 낮은거 같다.



실장님이 참치회 한점에 와사비 무순을 올려서 먹으라고 접시에 준다


간장이 덜짠(아마도 조리된간장이겠지)이니 많이 찍어먹어도 된다고 하여


먹으니 맛난다


사진에는 없지만 입가심으로 맥주1병을 시켜서 나눠 마셨다.



솔직히 참치 부위와 참다랑어(혼마구로)인지 눈다라엉(빅아이)인지 잘 모르겠다



참치 연어 새우 초밥을 주는데


연어초밥은 맛있었다. 아무래도 데코가 들어가서 그런가 음...


새우초밥은 그냥 그렇다...


사진상에는 잘 안보이지만 계란말이(다마고)가 있는데


달짝찌근한데 퍽퍽까지는 아닌데 부드럽지는 않다



위에 있는것은 참치육회같은거라고 하는데 그냥 잘 무친거 같다


접시위에 있는것은 음... 뭐지 잘 모르겠지만 


맛은 있었다.


이렇게 기억이 잘 안나는 이유는..



사진상 도마뒤에 보이는 준마이750 때문이다


이날 준마이 750 2병을 2명이서 먹었다.



이런 도자기(?) 주전자에 준마이를 부어서 


편하게 마시라고 준다


준마이가 무슨맛이냐고 묻는다면


청하맛이다 적어도 내입에는 그렇다



참치를 포를 떠서(?) 안쪽에 와사비를 많이 채워서 주는데


이게 또 별미다



술을 마시면서 한점 두점 집어먹으면


계속 채워주신다



아마 참치 대가리쪽 살같다



???? 잘 모르겠다



오잉???



참치머리조림


살코기도 맛있지만 같이 익혀져 나온 야채가 난 좋다



2번째 준마이750


2번째 마시고 도저히 못마실거 같아서 


입만 가져다 됬다.



참치 아부리 라고 해야하나


소고기랑 맛이 비슷하다


가마도로 배꼽살 뭐 오도로 도로


이것저것 줬다고 하는데 술에 취해 잘 모르겠다. 


하지만 기름기 있는것들은 맛이 강해서 기억이 난다 


여기 요리사실장님 라인을 박사님은 잘 알고계신거 같았다.


가격이 4만원 6만원 짜리 코스가 있는데


다른 블로그 참고해서 봤는데 우리는 연두부튀김이 안나왔다 ;;;??


========================================


뭔가 속도가 빨리나오는거 같기도 하고 


와사비를 좀더 좋은거 썼으면 한다


그리고 차가운 물대신 따듯한 차를 줘서 입을 행구게 해줬으면 좋겠다


마무리는 국수로 식사가 나왔는데 국물만 마셨다 배불렀기 때문에


중간에 전복술찜인지 잘 모르겠지만 전복찜이 나왔다


사진에는 없지만 .......



반응형
반응형

서울 용산구 후암동 스시맛집 42팩토리


서울 교육출장중에 후암동에 있는 친구집에서 머무르게 되었다.


이날 저녁에 친구들이 당구내기를 해서 밥쏘기를 했는데


나는 당구를 못치니가 안했다.


친구중에 한명이 져서 밥을 샀다.


집 근처인 42팩토리 


안에 주방장이 3명이나 있어서 깜놀


거기다가 스태프1명도 있어서 깜놀


이 좁은곳에 무슨 사람이 많은건지..



모듬초밥을 시켰는데


아니 특초밥인가???


모르겠다. 아무튼 맛있다.


네타는 적당한 정도였다.



다음은 스키야끼


라고 해야하나 간장베이스의 육수에다가 고기를 넣어서 먹는요리이다


맛도 좋고 야채도 맛있다



마무리는 에비동



사장님께서 6명이 가서 원래 4개인가 시켰는데 나머지도 맛보라고 


나눠서 주셨다.


감사했다.


내가 돈 안내서 더욱더 감사했다 ㅋㅋㅋ


여기는 나름 괜찮은 곳이다.


분위기도 좋고 


역시 갓서울!!



반응형

'음식점' 카테고리의 다른 글

대전 유성구 신성동 탕이랑 사리랑  (0) 2017.03.22
대전 유성 봉명동 달빛참치  (0) 2017.03.22
영광 이바돔 등뼈찜  (0) 2017.03.14
숙명여대 숙대 이춘복참치  (0) 2017.03.14
대전 봉명동 곱창맛집 별창  (0) 2017.03.14
반응형

판교 하나스시 오마카세 스시 


주의!!: 잘 몰라서 다른 블로그 참고했으니


 필자가 쓴게 틀릴 수도 있음


여기는 경기도 성남 판교에 위치한


하나스시


오늘은 오마카세 스시를 먹으러 왔다


오마카세는 믿고 맡긴다는 의미이다


따라서 그날그날 생선과 재료에 따라 구성이 달라질 수 있다.


삼화하이펙스A동 2층에 위치하여 있다.


지하주차장을 이용하였기에 엘리베이터를 이동하여 2층에서 내린 후 보면 하나스시가 보인다. 


나는 무슨 일식집이 이런데 있나 싶었는데 


안으로 들어가니 달랐다.


가격표는 다른 블로그 검색해봐라 난 불편블로거이다 ㅋㅋㅋㅋ


사실 S노트에다가 10번째 요리까지 적었다가 


이름을 잘 몰라서 그냥 다른블로그 참고할려고 


맛있게 먹었다.


이날 식사는 내 생에 1인당 가장 비싼 식사였고


1시간 정도 식사를 하였다. 상당히 좋은 식사였다. 기억이 남는다



하나스시 입구 20,000원짜리 한정판매 메뉴가 보인다.



약 36가지의 요리가 나왔다. 


지금 부터 나오는 요리의 이름은


http://blog.naver.com/ilkon_kim/220851943257


여기 블로그를 참고하였다. 



왼쪽이 나 포함 3명에게 오마카세를 해주고 계시던 분과 오른쪽은 재료를 준비하시던 분 




기본 구성이다. 쯔게모노가 준비되어있다.


 아참 오마카세는 미리 예약을 하고 가야한다.


 요리사가 커버할 수 있는 인원이 한정적이기 때문이다.


생와사비를 준다는것에 역시나 감동 ㅎㅎㅎ



흑임자드레싱샐러드와 함께 나온 차완무시


일본식 계란찜이라던가 아무튼 게살과 밤이 들어가있는데 산뜻한 식사의 시작이였다.



다음으로 나온것은 싱싱한 굴이였다. 


이제 석화 철이니 기대해도 될 맛이다.



무시아와비(전복술찜)


간장의 짭조름한 맛이 좋다 그리고 부드럽기까지 



광어와 우니를 같이 한거 같고



도미뱃살? 맞나



광어등살?이라고 적혀있는데 방어 같기도 하고



방어뱃살같다 (광어가마살로 저장한 이유를 모르겠다)



이까


오징어의 쫄깃함과 위에 뿌려진건 유자같은데 향긋하고 좋다



오오토로


두툼한 참치뱃살 


다른곳에서 보니 소금에 찍어먹으라고 되어있는데 난 그냥 간장 와사비 ㅋㅋ 


다음에는(기회가 있을까) 소금에 찍어먹어야지



아카미 쯔게


참치를 간장으로 조린것인지(다른곳에서는 적신거라고 나와있다)


와사비만 올려먹으라고함



시메사바인지 청어 인지 잘 모르겠다



오징어 불에 구운것 같은데 음......



이꾸라(연어알) 한치 게살 


섞어 먹으면 맛나다



히라메(광어) 인것 같다



카이센동


이 이름이 맞나 모르겠다. 참고한 블로그에 있으니 참고함


어떻게 먹는지 몰라서 옆에 테이블 보고 따라했다


섞어서 싸야한디 그냥 쌈 ㅋㅋ






방어 초밥같은디



모찌리도후



나마 사바 초밥



꽃게살과 이꾸라(연어알)의 콜라보



아까미 초밥



도로 초밥



아부리한 주도로 초밥(토치에 살짝 구운 참치 초밥)



아오리이까 초밥(무늬오징어)



보탄에비 초밥(도화새우)



아카가이 초밥(피조개)



??? 전개이 같기도 하고 청어 같기도 하고 



봉초밥 (고등어에 다시마를 올림)






고니(?) 많이 들어간 국



새우튀김과 고로케



교쿠(카스테라 같음)



우동



녹차아이스크림


전체적으로 맛있었다.


다시 먹을 기회가 있기를 바라면서 



반응형

+ Recent posts